細節決定成敗，后廚三大手段，讓餐廳利潤翻三倍
大家都知道，后廚的管理方法是全部餐飲管理服務中重要的構成部分之一，后廚管理的優劣關系到餐廳的發展。因此在后廚管理方法上大家都保持高度重視。
實際上假如您準備開設一家餐廳，先重要的決定是如何規劃后廚，后廚整理是餐廳的管理重點。這個時候就需要有高質量的后廚機器設備配套，才能做到前后工序銜接無誤。
要保證這一點，務必細心整體規劃和科學設計，更好地提升后廚的有效率利用。除開購買相對的廚具設備，還能夠運用一些設備來提升餐廳的整理方案。
選擇適合的機器設備
盡可能選擇由不銹鋼板做成的柜臺，不銹鋼板牢固抗腐蝕，可抵御食物和汁水的侵蝕，并能承擔酒店廚房設備中使用的腐蝕性清潔劑。
對于粘板，請選擇塑膠或木制切菜板。塑膠板能更好的清潔，但要選擇用環保的塑膠材料粘板。木質的粘板也應用于很多餐廳后廚，但是木粘板的弊端是容易藏污跡，用久會發霉不衛生。
自動切片機
看餐廳應用的頻率，假如餐廳的切成片量不大或非常少，手動式食物自動切片機是一種更強、更劃算的選擇，可是如果大量的食物，請選擇電動式自動切片機。
攪拌機
假如蛋糕烘焙或面包制作種類的餐廳，則務必購買適用的攪拌機。
不銹鋼水槽
不銹鋼水槽對一切餐廳廚房都尤為重要，由于他們出示飲用水及其用以食物和廚具的清洗室內空間。本地衛生行政部門一般規定商業服務餐廳廚房安裝三槽清洗臺和全自動洗碗機。
電烤箱
烘焙坊烹飪，購買含有熱對流烘干箱設定的系列產品很有可能合乎您的利益。他們是蛋糕烘焙、烤制、制作披薩和曲奇餅干的機器設備。
如果是燒烤店，餐廳就需要購買適用的后廚機器設備了，如油炸機、平燒烤架、烤串架等。
廚房儲物架設備，選川井牌的廚房收納架，多規格選擇，采用進口Q195的材質，材料硬度強，延伸性強，收納架每層還可以調節層距，采用噴粉噴涂工藝，防銹防腐蝕能力強，可直接接觸食物，還是一家20多年的老品牌生產工廠，擁有10多人的客服團隊，可定制不同的廚房方案，定制專員電話：15919062772 胡小姐(工廠直銷經理)
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